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刺梨汁的制作工艺流程

刺梨又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝,是一种稀有的果实,营养价值非常高,所以常被制成刺梨汁,刺梨酒等食品。然而刺梨从名字上大家就知道,它果皮带刺,想要做成果汁、果酒就需要先去皮,那这种带刺的如何去皮呢?那么随着科技的发展,食品机械中就有一种专门用来制作刺梨汁的生产线来生产饮品。

 

 

 

  刺梨汁生产线工艺制作流程
  刺梨、火棘→采果→选果→清洗→破碎、榨汁→过滤→杀菌→调配→澄清→过滤→脱气→杀菌→灌装封盖→检验→贴标→成品。
  压榨能够稳定、顺畅地连续运行,故障率低,运行和维护费用低,极高的出汁率和脱水率是其特点,其压榨分离性能可以超过市场上任何形式的压榨机以及离心机。部分果蔬出汁率达到85%,同时带核榨汁也是它的一个独特功,部分物料脱水后干度达到20%,呈现出普通压榨机或者脱水机难以达到的神奇效果。刺梨汁生产线设备的主要构件是螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距逐渐减少,当物料被螺旋推进时,因螺旋腔体积的缩小,形成对物料的压榨。螺旋主轴的旋转方向从进料斗向渣槽方向看去,为顺时针方向。
  本系统里的全部设备均采用不锈钢制造,比传统工艺清洗和杀菌更充分。榨汁前后的两次过滤让刺梨汁的品质更好。整个工艺设计与管道连接布置均经过工程师精细计算并考虑原料原有天然芳香成分的保留,设计的整体降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离或密闭的环境下完成,有效防止了热敏反应产生的风味物质逸失。操作控制部分采用全自动控制系统、自动故障报警系统、全方位安全保障机制来保证设备及人员安全。
  刺梨还具有开胃消食的功效,有益于冠心病、高血压,动脉硬化症等病症患者。为了保证产品的安全性,刺梨汁生产线经过层层审核达到了食品安全设备的标准,生产出来的产品也能让您喝的放心。

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